Sabtu, 01 Agustus 2009

MEMBUAT ANEKA CAKE


Kue Bolu atau cake adalah kue yang memiliki tiga bahan dasar yaitu tepung terigu, gula dan telur. Kue bolu atau sering disebit cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang didalam oven dan dikukus. Cake biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa untuk resepsi atau pernikahan, bisa juga untuk ulang tahun.

Dalam acara resepsi pernikahan dan atau pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart merupakansalah satu acara istimewa. Di Indonesia, acara pemotongan kue juga sering digantikan dengan acara pemotongan tumpeng.

Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau bundar dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan.Cake yang digulung dan berisi krim mentega atau selai disebut bolu gulung.
Sebelum dipanggang adonan cake biasanya sering ditambahkan dengan berbagai bahan perasa dan aroma lain, seperti coklat, kacang, daun pandan, pisang, tape, ketan hitam, keju, kacang-kacangan, buah-buahan kering atau diperciki dengan campuran sirup dan semacamnya.



Dalam proses pembuatan cake, hal utama yang harus diperhatikan adalah waktu dan temperatur pemanggangan.Selain itu proses pengocokan telur juga berperan besar dalam keberhasilan membuat cake.

Nah bagaimanan cara pengolahan cake, berikut beberapa resep cake lezat yang bisa dicoba dilakukan dirumah.

BOLU PANDAN

Bahan

  • 25 lembar daun suji
  • 4 lembar daun pandan
  • 50 ml air
  • 125 santan dari 1/2 butir kelapa
  • 50 gr margarin, dilelehkan
  • 6 butir telur ayam
  • 225 gr gula pasir
  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 50 gr sliced kenari (secukupnya untuk ditaburkan diatasnya)

Cara membuat :

  1. Tumbuk daun suji dan daun pandan, masukan air, peras dan saring. Buang ampasnya
  2. Masukan air perasan daun suji ke dalam santan, kemudian aduk kembali hingga rata.Sisihkan.
  3. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan putih.Sisihkan
  4. Campur tepung terigu, baking powder, dan baking soda hingga rata.
  5. Masukan sebagian adonan ke dalam telur sedikit demi sedikit bergantian dengan larutan santan.Aduk rata.
  6. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 24-26 cm yang sudah dioles mentega.
  7. Taburi atasnya dengan kenari.
  8. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 45 menit hingga matang, kemudian angkat.
  9. Potong-potong lalu bisa disajikan.


CHIFFON CAKE GREEN TEA

Bahan
  • 3 kuning telur
  • 30 gr gula pasir
  • 30 ml ( 2 sdm) salad oil
  • 5 gr green tea
  • 35 ml (2 sdm + 1 sdt)air
  • 75 gr tepung terigu
  • 130 gr putih telur (dari 3-4 butir telur)
  • 40 gr gula pasir
Cara membuat

  1. Panaskan oven dengan suhu 350 F
  2. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga putih
  3. Tambahkan salad oil, aduk sampai tercampur
  4. Masukan green tea, aduk kembali
  5. Tuang air kedalamnya dalam 2 tahap sambil diaduk rata
  6. Kemudian masukan tepung.Aduk dan sisihkan
  7. Kocok putih telur dengan menggunakan speed sedang sampai lembut
  8. Kemudian masukan sebagian gula pasir, kocok sampai kira-kira 80% gula tercampur
  9. Masukan kembali sisa gula pasir, kemudian kocok sampai gula tercampur rata.
  10. Masukan adonan putih telur kedalam adonan sebelumnya, kemudian aduk rata
  11. Masukan kedalam loyang chiffon.Panggang selama 25 menit dalam suhu 350 F.Kemudian 10-15 menit dengan suhu 300 F
  12. Setelah matang, keluarkan dari oven, langsung balikkan.Biarkan sampai dingin.
  13. Setelah kue benar-benar dingin, keluarkan dengan menggunakan pisau atau spatula








Selamat menikmati.


4 komentar:

Anonim mengatakan...

There is a huge variety to choose from if you think links of london outside the box with Non Diamond Wedding Rings. First option to consider is whether you want to links of london bracelet purchase white gold or yellow gold, most women have a preference and you do not want to links of london charms pick the wrong one.The decision about white or yellow gold behind you now you can links of london charms move forward to the determinations about the setting and the jewels to be placed on the hand of your future bride. Does she want to have her birthstone? Find out whichlinks of london watches month she was born in to figure out what stone is hers as each month is a different color.

Miom mengatakan...

hmm kayaknya cocok nih untuk makanan weekand minggu ini membuat cake .

Obat Radang Paru-Paru mengatakan...

jadi pingin nyoba CHIFFON CAKE GREEN TEA ,

Yahya Wijaya mengatakan...

Assalamualaikum senang sekali saya bisa menulis dan berbagi kepada teman-teman disini. barangkali ada teman-teman yang sedang kesulitan masalah keuangan. Beberapa waktu yang lalu perusaan percetakan saya dirundung hutang yang cukup besar. Hal itu di akibatkan melonjaknya harga kertas dan tenaga upah yang harus saya bayar kepada para karyawan saya. Sementara itu beberapa tender yang nilainya cukup besar gagal saya menangkan. Akibatnya saya harus menjaminkan mobil saya saya untuk meminjam hutang dari bank. Namun hal itu belum cukup menutup devisit perusaan. Bahkan pada akhirnya rumah beserta isinya sempat saya jaminkan pula untuk menutup semua beban hutang yang sedang dilanda perusaan. Masalah yang begitu berat bukan mendapat support dari istri justru malah membuat saya bersedih bahkan sikapnya sesekali menunjukan rasa kecewa. Hal itu di sebabkan semua perhiasan yang sempat saya hadiahkan padanya turut saya gadikan. Disaat itulah saya sempat membaca beberapa situs yang bercerita tentang solusi pesugihan putih tanpa tumbal dan akhirnya saya bertemu dengan Kyai Sukmo Joyo. Kata pak Kyai pesugihan yang cocok untuk saya adalah pesugihan penarikan uang gaib 5milyar dengan tumbal hewan. Tanpa pikir panjang semua petunjuk pak.kyai saya ikuti dan hanya 1 hari. Alhamdulilah akhirnya 5M yang saya minta benar benar ada di tangan saya. Perlahan hutang-hutang saya mulai saya lunasi. Perhiasan istri saya yang sempat saya gadaikan kini saya ganti dengan yang lebih bagus dan lebih mahal harganya. Dan yang paling penting bisnis keluarga yang saya warisi tidak jadi koleps. Jika ingin seperti saya. Saya menyarankan untuk menghubungi kyai sukmo joyo di 0823.9998.5954 situsnya www.sukmo-joyo.blogspot.co.id agar di berikan arahan

Poskan Komentar

KLIK AJA DEH

EIMIMO

CASH111

PAYZA

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Bluehost Coupons